L’alimentation nous fournit également des minéraux et des vitamines qui, eux, ne renferment aucune calorie. Micronutriments indispensables à l’organisme, les vitamines et les oligo-éléments jouent un rôle vital dans l’organisme qui ne peut pas toutes les stocker.Les vitamines sont surtout présentes dans les fruits et légumes et la majorité des vitamines participent à de très nombreuses réactions métaboliques.
Les vitamines
La vitamine A : rétinol
La vitamine A est impliquée dans :
– le mécanisme de la vision (notamment une bonne adaptation à l’obscurité),
– le renouvellement des cellules (peau et muqueuse),
– la croissance et l’élaboration des hormones sexuelles,
– le fonctionnement du système immunitaire.
La vitamine B1 : thiamine
La vitamine B1 est indispensable au système nerveux. Elle est impliquée dans :
– l’équilibre du système nerveux et musculaire,
– le métabolisme des glucides.
La vitamine B2 : riboflavine
La vitamine B2 est source d’énergie. Elle est impliquée dans la régénération des tissus (peau) et des organes (yeux).
La viatmine B3 (ou PP) : niacine
La vitamine B3 est la vitamine de l’énergie. Elle joue également un rôle dans le fonctionnement du système nerveux et est nécessaire à la synthèse des hormones sexuelles.
La vitamine B5 : acide pantothénique
La vitamine B5 est la vitamine de la résistance de l’organisme. Elle participe à la croissance et la résistance des cheveux, des ongles, des muqueuses et de la peau.
La vitamine B6 : pyridoxine
La vitamine B6 est la vitamine indispensable à l’assimilation du magnésium. Elle est impliquée dans :
– le fonctionnement du système nerveux (neurotransmetteurs) et immunitaires (anticorps),
– la synthèse des protéines du sang (hémoglobine).
La vitamine B8 : biotine
La vitamine B8 est la vitamine de la peau et des cheveux. Elle aide à ralentir la chute des cheveux et aide à la santé de la peau.
La vitamine B9 : acide folique
La vitamine B9 est impliquée dans :
– la formation des globules rouges,
– dans le métabolisme de formation de l’homocystéine.
Cette vitamine participe également à la synthèse des neuromédiateurs.
La vitamine B12 : cyanocobalamine
La vitamine B12 est la vitamine essentielle à la croissance et à la division cellulaire. Elle est impliquée dans le métabolisme de l’homocystéine. Elle stimule également l’énergie.
La vitamine C : acide ascorbique
Elle aide aux défenses de l’organisme. La vitamine C aide :
– à la constitution des fibres de collagène,
– une bonne absorption du fer dans le corps.
Elle a également une activité antioxydante et aide à stimuler les défenses immunitaires.
La vitamine D : calciférol
C’est la vitamine du squelette. Elle intervient dans :
– la formation et la consolidation des os et des dents,
– la fixation du calcium et du phosphore.
La vitamine E : tocophérol
La vitamine E est la vitamine anti-âge et antioxydante. Elle aide à protéger les structures lipidiques de l’attaque des radicaux libres.
La vitamine K
C’est la vitamine anti-hémorragique. Elle favorise la coagulation sanguine.
Les oligo-éléments et les minéraux
Quant aux oligo-éléments et minéraux (zinc, cuivre, manganèse, sélénium, fer…), ils agissent dans des réactions biochimiques. Dans nos pays industrialisés, des déséquilibres en vitamines et oligo-éléments peuvent exister. Pour combler ces déséquilibres la nutrithérapie est une alternative de qualité qui apportera à votre organisme tous les éléments qui lui font défaut, au bon moment et en bonne quantité.
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