Voici le dessert traditionnel par excellence, rapide à confectionner et toujours un régal : la crème au chocolat. Si vous la présentez dans de petites verrines, c’est la friandise idéale pour accompagner un café gourmand, idéale pour les fêtes de fin d’année en remplacement de la traditionnelle bûche. Et ce dessert traditionnel devient alors le « must de la branchitude » !
La recette de crème onctueuse au chocolat
Ingrédients :
125 g de chocolat noir
½ litre de lait
2 cuillérées à soupe de sucre cristallisé
3 cuillérées à soupe rase (30 g) de maïzena
15 g de beurre
Délayer la maïzena avec 1 tasse de lait froid.
Faire bouillir le reste de lait avec le sucre.
Dans une casserole à fond épais, faire fondre à feu très doux le chocolat coupé en petits morceaux avec 2 cuillerées d’eau.
Ajouter la maïzena délayée dans la casserole de chocolat.
Puis, ajouter dans la casserole de chocolat, le lait sucré après ébullition de ce dernier.
Tourner à nouveau jusqu’à ébullition. Retirer du feu, et ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
Verser dans une coupe et laisser refroidir. Servir frais.
Les atouts santé de cette recette
Réalisé sans œufs et sans farine de blé, ce dessert convient tout à fait aux personnes allergiques aux œufs ou intolérantes au gluten.
Par ailleurs, le chocolat est excellent pour la santé. C’est un aliment riche en magnésium et un très bon stimulant. Les sportifs en consomment pour éviter les crampes et les baisses de performance. En effet, le manque de magnésium est courant chez les sportifs et accru en cas de sudation importante. Amis sportifs, ne vous privez donc pas de ce plaisir !
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Très bonne recette, simple et rapide ! Servies avec un spéculoos, ces crèmes dessert ont ravi petits et grands. Merci